Sono piccoli frutti preziosi, da trattare con cura
L'olio extravergine
di oliva
Per avere questo nome, non basta la qualità delle olive: l’olio deve essere puro e lavorato in un certo modo.
Scopri di più
La raccolta
Le olive vengono fatte cadere dolcemente negli ombrelli che abbracciano le chiome degli alberi, e subito portate al frantoio: non toccano mai terra e restano integre e aerate fino alla frangitura.
Scopri di più
La frangitura
Siamo sempre i primi ad arrivare al frantoio e controlliamo tutto il processo.
Qui le nostre olive vengono frante a freddo, per preservarne le proprietà migliori e il profumo.
Scopri di più
